Convertir tu hobby de jardinería en un negocio no es tan intimidante como parece. Con horticultura de mercado, puede usar el amor por la jardinería como fertilizante para un negocio lucrativo, ¡el tipo de trabajo que no se siente como trabajo!
Sin grandes gastos en máquinas o productos químicos, ganar dinero aquí es más una ventaja para su pasión y trabajo duro.
Y si desea cambiar a un estilo de vida agrícola, la jardinería de mercado es un trampolín natural para esta transición.
En esta guía definitiva, lo ayudaremos a prepararse para configurar su huerto.
Desde ayudarlo a comprender qué es un huerto de mercado hasta elegir mercados–lo guiaremos a través de todo lo que necesita saber sobre la jardinería de mercado.
Por lo tanto, salga y prepárese para cultivar algo de dinero en su jardín.
Qué Es La Jardinería De Mercado?
La jardinería de mercado generalmente se realiza en pequeñas áreas de tierra para cultivar una variedad de cultivos, flores y frutas con fines comerciales.
Cuando esté comenzando, su área de tierra puede ser tan pequeña como un acre, pero también puede expandirla gradualmente.
Puede pensar en ello como una pequeña empresa, por lo que no necesita maquinaria pesada, pesticidas y productos químicos.
Lo que sí requiere es trabajo manual a un nivel bastante intenso. Aun así, lo disfrutarás si te encanta la jardinería.
No es necesario ser un agricultor profesional o tener una educación formal en agricultura para comenzar su huerto.
Un vistazo rápido a la historia de la jardinería comercial muestra cómo es una reversión al modelo anterior de subsistencia agrícola.
La Historia de la Horticultura Comercial
A partir del siglo XIII, las parcelas de hortalizas se ampliaron a huertos para satisfacer las necesidades de la creciente población.
Las exploraciones con viajes por mar en el siglo XVI introdujeron nuevas plantas comestibles en Europa. Los huertos o la horticultura de mercado entonces subieron a la prominencia.
La industrialización del siglo XIX mecanizó la agricultura y trajo cambios radicales. Aumentó en el siglo XX con la población en continuo crecimiento.
Lo que siguió fue un aumento de la competencia, la introducción de intermediarios y un aumento en el uso de fertilizantes, pesticidas y maquinaria.
Pero ahora los cambios en los hábitos alimenticios y las preocupaciones climáticas están haciendo que la jardinería de mercado sea una opción viable nuevamente.
¿Qué Se Puede Cultivar con la Jardinería de Mercado?
La creación de un huerto significa que usted tiene que planificar lo que va a crecer. Los cultivos o las verduras que cultiva en el jardín de su casa dependen de sus preferencias.
Dado que un huerto sirve al mercado local, muchos factores pueden influir en su elección de cultivos. Pero esto no significa que no puedas cultivar lo que quieres cultivar.
Para que su huerto comercial prospere, no necesita profundizar en un portal de conocimiento intrincado, solo necesita tomar la decisión correcta de los cultivos.
Esto depende de las condiciones y preferencias de su mercado local.
Los rendimientos de las ganancias, la popularidad y el espacio de cultivo para cada cultivo son algunos de los factores que debe tener en cuenta.
Lo mejor de la jardinería de mercado es que puedes cultivar una variedad de cultivos.
Hablaremos de esto con más detalle en las secciones posteriores de este artículo. Por ahora, exploremos lo que puede cultivar en su huerto.
1. Seta
Los hongos son compañeros cómodos para comenzar su camino en la jardinería de mercado. Por lo general, ocupan espacios pequeños, son asequibles para crecer y producen altas ganancias.
No se preocupe por las condiciones climáticas adecuadas. Puedes cultivar hongos en el interior en bolsas con los kits de hongos adecuados.
Esto le da la oportunidad de regular la temperatura, la humedad y la luz de acuerdo con sus necesidades.
Los hongos gourmet como las ostras y los hongos shiitake son populares en los restaurantes, entre los chefs y en las tiendas especializadas en alimentos.
Es posible que desee optar por estos, ya que los hongos button y Portobello han inundado los mercados con sus proveedores industriales.
2. Lavanda
Esta hermosa planta de color púrpura azulado no solo es agradable a la vista y al olfato, sino que es una planta altamente rentable cuando se trata de jardinería de mercado.
Usted puede ir fácil en el bolsillo cuando se trata de cultivar lavanda.
Ya sea fresco o seco, puede venderlo fácilmente a los floristas. Puedes usar flores frescas de lavanda para hacer aceites esenciales. Esta planta es fácil de secar.
Use lavanda seca para hacer ramos de flores adornados, hermosas coronas, popurrí y otras piezas de decoración para el hogar.
Después de todo, ¿quién no desea llenar sus casas con la belleza y la fragancia de la lavanda?
Aparte de eso, puede usar lavanda para hacer innumerables productos de valor agregado que van desde aceites esenciales, productos de aromaterapia, productos para el cuidado de la piel hasta té de hierbas e incluso para uso medicinal y terapéutico.
Cultivar esta hierba es extremadamente rentable, especialmente cuando se tiene en cuenta su valor multifacético en varias áreas. Muy querida por muchos, la lavanda no solo adornará su jardín, sino que también enriquecerá su vida.
3. Bambú
Esta planta fresca y resistente es muy apreciada tanto por su bajo mantenimiento como por su versatilidad, como la lavanda.
Algunas especies de bambú pueden sobrevivir a los inviernos incluso cuando la temperatura desciende por debajo del punto de congelación.
Aparte de esto, no tiene que replantarlo todos los años. Como tipo de césped, lo verá como una bola de nieve y también volverá a crecer por sí solo.
El bambú produce sus propios compuestos antibacterianos. Esta es una gran noticia, significa que rara vez necesita usar pesticidas para las plantas de bambú.
De pie de manera impresionante en macetas decorativas, el bambú es muy popular como planta de jardinería.
Desde cocinar brotes de bambú hasta usar bambú para hacer setos, pantallas, muebles, utensilios de cocina, pisos y ahora como textiles y telas, no es de extrañar que la demanda de bambú crezca continuamente.
4. Ginseng
El ginseng es mejor conocido por su valor medicinal. Los dos tipos principales de ginseng son-ginseng coreano (Panaxginseng) y ginseng americano (Panax quinquefolius).
Se puede encontrar en la naturaleza del norte y este de los Estados Unidos.
Cultivar ginseng a pequeña escala le costará poco o nada. Puedes cultivar ginseng en tu jardín.
Pero es mejor si lo cultivas bajo la cubierta forestal, ya que el ginseng cultivado en la naturaleza o simulado en la naturaleza es muy popular.
Pero los productores también venden «raicillas» más jóvenes de ginseng, lo que también les genera un ingreso sustancial en el mercado.
A excepción de unas pocas horas a la semana, no necesita pasar mucho tiempo cuidando su ginseng.
Al crecer en un jardín de hierbas de espacio pequeño, esta hierba genera un ingreso bastante bueno. La producción de semillas en el tercer año puede ser pequeña, pero aumenta con los años de crecimiento.
El ginseng también se utiliza en la cocina asiática y para el té de hierbas y bebidas energéticas. Esto le dará la oportunidad de aventurarse en nuevos sectores.
Su creciente rareza y alta demanda solo predicen un mayor aumento de su precio en el mercado.
5. Azafrán
El azafrán no es conocido como el» oro rojo » sin ninguna razón. Es una de las especias más valiosas y caras.
El azafrán proviene de los estigmas rojos ardientes de la planta de azafrán. Cada flor produce solo una pequeña cantidad de azafrán. Pero se puede cultivar una gran cantidad de flores en un espacio pequeño.
Este cultivo es fácil de cultivar. No requiere mucho, excepto un suelo ligero, bien drenado y arenoso. Veranos y caídas cálidos y secos favorecen su crecimiento. Pero un poco de lluvia no causará ningún daño.
Puede usar el bulbo de esta flor para expandir la producción o venderla a otros agricultores.
El azafrán es ampliamente conocido por su sabor y color, valor medicinal e incluso como tinte permanente. Sus altos precios en el mercado hacen que el azafrán sea un cultivo altamente lucrativo que puede florecer en su proyecto de jardinería de mercado.
6. Microgreens
Los microgreens le ofrecen un comienzo asequible para la jardinería de mercado. Además, no necesita experiencia en jardinería ni espacio para cultivar sus microvegetales. Estas plantas incluso maduran muy rápidamente, en unos 10-20 días.
Puedes cultivar muchas variedades diferentes y exóticas de microgreens. Pero lo mejor es cultivar los más comunes a partir de brotes de girasol, rábano, albahaca, rúcula o guisantes.
Los microgreens son fácilmente comercializables, especialmente cuando sus clientes están familiarizados con ellos.
De hecho, puede comenzar poco a poco con microgreens y luego dejarlos de lado si desea expandirse. También puedes cultivarlas tanto en interior como en exterior.
La demanda de alimentos saludables y orgánicos ha aumentado, por lo que los microvegetales se han deslizado en la tendencia alimentaria y se han convertido en una de las plantas más rentables.
7. Tomates de Reliquia
Siempre puedes cultivar plantas comunes en tu huerto. Pero es posible que descubra que el mercado ya está repleto de lo que desea hacer crecer.
Bueno, juega de manera inteligente y trata de destacar vendiendo una variedad diferente de la misma planta.
En este caso, los tomates reliquia son un medio altamente rentable para distinguirse.
Esto los hace populares entre los clientes en comparación con los tomates estándar que se encuentran en el supermercado.
Estos tomates se venden a un precio doble que el de los tomates convencionales. Colócalos en casas de aro para obtener un mayor rendimiento.
Costoluto Genovese, Brandywine, Green Zebra, Stupice, Black de Tula son algunas de las variedades que puedes probar.
Maduran rápidamente en unos 60-90 días y son un favorito creciente entre los clientes. El Costoluto Genovese, con su sabor carnoso, lo convierte en una espléndida salsa para pasta.
8. Mezcla de Ensalada
La lechuga, el repollo, la col rizada, las acelgas y las espinacas son algunas de las verduras para ensaladas más conocidas. Puedes venderlas individualmente o crear una mezcla de ensaladas propia.
La mezcla para ensaladas ha ganado mucha popularidad en el mercado. Después de la cosecha, puede clasificarlos de acuerdo con las necesidades de sus clientes, las variedades que cultiva y las diferentes estaciones.
Incluso puede agregar algunas flores comestibles como pensamientos, flores de guisantes, botón de soltero o aciano, pétalos de tulipán, borraja, bálsamo de abeja, violeta e hibisco.
Las verduras no tardan mucho en estar listas para la cosecha. Por lo general, toma solo unas pocas semanas. Puede usar una cubierta de hileras liviana para proteger las coles de los escarabajos pulgas y otras plagas.
Incluso puede crear pequeñas mezclas para saltear y saltear para complementar su mezcla de ensalada. Si cultivas microgreens, también puedes agregarlos a tu mezcla.
Los restaurantes (en su mayoría asiáticos y del sur), los supermercados y los vendedores mayoristas son sus mercados para estas mezclas.
9. Flores Cortadas
Sentado junto a la ventana, viendo a tus flores sacudir sus bonitas cabezas en tu jardín, aún no lo sabes, pero ya eres un pequeño emprendedor.
Las flores cortadas son una de las mejores opciones para un jardinero novato.
Las flores no son ni muy exigentes ni muy caras. Muchas flores no necesitan condiciones de crecimiento específicas. A excepción de sus herramientas básicas de jardinería y semillas, no necesitará nada más.
Las visitas de las flores no tardan mucho. Además, generan un ingreso bastante bueno durante la temporada de crecimiento.
Puedes cultivar flores a tiempo parcial o completo, o incluso junto con tus verduras.
Para encantar a sus clientes, puede venderlos en bonitos racimos y ramos de flores o también individualmente.
Encuentra diferentes mercados para vender tus flores. Puede venderlos directamente a floristerías, mercados mayoristas, puestos al borde de la carretera o mercados agrícolas.
Girasoles, dalias, peonías, lisianthus, ageratum y zinnia son algunas flores que puedes buscar para esto.
Otras flores rentables son: milenrama, ageratum, espuela de caballero, salvia, escabiosa y boca de dragón. Creciente múltiples variedades de estas flores un abundante flujo de ingresos.
10. Plantas Ornamentales Leñosas
Las plantas ornamentales leñosas se presentan como una oferta lucrativa no solo por su creciente demanda, sino también porque no requieren ningún cuidado tedioso.
Para la jardinería de mercado, elija aquellas especies que no ocupen mucho espacio. Pero tenga cuidado de elegir aquellos que produzcan tallos amplios para que pueda obtener ganancias.
Sus woodies pueden proporcionarle ingresos continuos durante todo el año. Solo tienes que jugar con diferentes especies.
Las variedades compactas, las variedades enanas y los bosques de altura de jardín son buenas opciones. Los setos de boj también son populares.
Pero una combinación de colores y texturas, como las nuevas variedades de hortensias, los colores brillantes de los rododendros seguramente atraerán a los clientes.
Cómo Iniciar un Huerto de Mercado en 10 Sencillos Pasos
En esta sección, trataremos de facilitarle la jardinería de mercado dividiéndola en diez pasos simples.
Paso 1-Encuentra el Terreno adecuado
Este es el primer paso cuando se trata de jardinería de mercado. Le gustaría encontrar un terreno de forma permanente o a largo plazo.
Cuando se trata de conseguir un terreno para usted, tendrá que tener cuidado con muchos factores que lo acompañan.
El costo de la tierra, el tamaño de la tierra, cuál es la tierra adecuada para el cultivo y la disponibilidad de agua son cosas esenciales a considerar.
Junto con esto, la proximidad de la tierra a donde vives importa mucho. Seguramente no querrás estar cansado antes de comenzar a trabajar.
Paso 2-Haz Tu Investigación
No puede hacer negocios sin realizar una investigación exhaustiva.
Antes de elegir sus plantas, debe conocer la demanda del mercado de los productos que planea vender.
Converse con los agricultores en el mercado de agricultores local para evaluar el mercado.
La investigación del mercado también le dirá lo que puede agregar al mercado para atraer clientes.
Como en el caso de los tomates reliquia que hemos mencionado anteriormente, se convierten en productos más atractivos que los tomates estándar.
Delinear a los clientes potenciales es una buena estrategia. Para servir mejor a sus clientes, debe estar bien informado sobre los servicios que brindan sus competidores.
Esto también le dará la oportunidad de satisfacer cualquier demanda o deseo del cliente que durante tanto tiempo no se haya cumplido.
Paso 3: Planifique qué cultivar
Su elección de cultivos debe depender no solo de las preferencias personales. Debe depender de la demanda del mercado, la preferencia del cliente y la fertilidad del suelo.
Al elegir sus cultivos o flores, es mejor evaluar el costo de cultivarlos y las ganancias que puede obtener con cada cosecha.
Si bien algunos cultivos y flores son asequibles, algunos requieren cuidados, mano de obra y gastos extensos solo para generar ganancias adecuadas.
La jardinería de mercado generalmente implica una pequeña área de tierra. Elegir cultivos y flores que no requieran mucho espacio de cultivo pero que aún generen abundantes productos es una idea financiable.
Paso 4: Establezca un cronograma de producción
La jardinería de mercado significa que usted está produciendo para los clientes.
Para garantizar un flujo continuo de ingresos, primero debe confirmar una producción continua. Para ello, es esencial planificar un programa de producción para sus cultivos.
Planifique su programa de producción teniendo en cuenta lo que pretende plantar, la cantidad de días que necesitará su cultivo para alcanzar la madurez y cuándo planea llevar sus productos al mercado.
Sabrá cuándo comenzar a plantar, que generalmente es de acuerdo con la última fecha de helada de primavera y la primera fecha de otoño, qué plantas estarán disponibles para la producción estacional y qué plantas estarán disponibles durante toda la temporada.
El objetivo principal de tener un programa de producción es permitir el buen funcionamiento de la producción de su jardín y cumplir con los requisitos del mercado al mismo tiempo.
Paso 5: Clasifique la Mano de Obra y el Equipo
La jardinería comercial depende del trabajo manual. Pero el tamaño de su tierra, los cultivos que cultiva deciden el requisito de mano de obra externa.
Es posible que necesite la ayuda de mano de obra externa si expande su producción.
Pero si decide no utilizar ninguna ayuda externa, debe planificar su producción. Si eres un novato en la jardinería de mercado, entonces es recomendable comenzar por ser económico.
Reducir su dependencia de la mano de obra externa es una buena manera de reducir los costos de puesta en marcha.
Si recién está comenzando, puede usar herramientas básicas de jardinería como pala, paleta de mano, pala, rastrillo y azada.
Puede utilizar equipos como sembradoras de precisión, azadas de ruedas, etc. aumentar la eficiencia.
El riego por goteo y el riego por goteo son muy populares entre los agricultores. La jardinería de mercado generalmente no requiere maquinaria pesada. Esto plantea la posibilidad de hacerlo bien, incluso con un comienzo pequeño.
Paso 6-Aumente la productividad
La jardinería de mercado se basa en el entendimiento de que ofrece productos orgánicos, frescos y saludables.
Por lo tanto, independientemente de cómo elija aumentar la productividad, debe hacerlo de forma natural.
La fertilidad del suelo es un requisito previo para esto. En lugar de usar fertilizantes, puede usar compost orgánico hecho de estiércol de aves de corral, estiércol verde, desechos de jardín, posos de café, etc.
Agregar una capa de mantillo ayuda con la fertilidad del suelo y reduce el crecimiento de malezas.
Las cubiertas de hileras, los túneles bajos y las casas de aro ofrecen protección a los cultivos tanto del calor abrasador como de la nieve fría y mordaz.
Incluso son lo suficientemente duraderos como para soportar tormentas de nieve.
Las condiciones de cultivo se pueden regular, lo que significa que los cultivos estarán disponibles incluso cuando estén fuera de temporada.
Paso 7-Mantenimiento de Registros
Mantener un registro de los cultivos que planta, dónde y cuándo planta, y un registro de la cosecha es crucial para determinar el flujo de su negocio.
Es útil en el manejo de plagas y el monitoreo de la mano de obra y el equipo necesarios.
No solo esto, sino que sirve como base para contar y decidir qué cultivos son gratificantes y cuáles no.
Paso 8 – Cosecha
Su producto está completamente listo una vez que se cosecha. Se requiere un trabajo intenso cuando se trata de cosechar.
Puede intentar que este proceso sea menos engorroso y más eficiente mediante el uso de cosechadoras mecánicas y tijeras de podar con taladro manual simple.
Paso 9-Limpieza, Embalaje y almacenamiento
La calidad es primordial cuando se trata de jardinería de mercado. Esto es lo que la diferencia de la producción a gran escala. Asegúrate de limpiar bien los productos.
Lávelo con agua corriente, en tazones limpios. Es posible que necesites un cepillo para fregar en el caso de plantas con una capa exterior resistente.
Los refrigeradores o refrigeradores sin cita previa, los contenedores de alta calidad en lugar de las bolsas de plástico y malla demuestran ser excelentes para el almacenamiento.
Un embalaje limpio y atractivo atrae a los clientes. Con esto, está listo para conducir al mercado.
Paso 10-Elige Tu Mercado
Con la jardinería de mercado, venderá principalmente productos frescos. Puede encontrar muchas vías para vender sus productos directamente.
Puedes comenzar vendiendo en mercados de agricultores. Aquí, incluso podrá asegurar clientes para usted.
La comercialización del portón trasero, los puestos al borde de la carretera y los puestos en la granja también pueden ser exitosos.
Formar relaciones con chefs en restaurantes cosechará muchos beneficios. Puede encontrar clientes constantes en restaurantes e incluso en tiendas de comestibles.
El desarrollo de diferentes estrategias de marketing para los hortelanos, como el marketing de suscripción (por ejemplo, CSA), los círculos de alimentos también han sido fundamentales.
¿Dónde Pueden Vender Productos Los Horticultores?
Cuando se trata de jardinería de mercado, puede eliminar la industria, el transporte, los minoristas, los intermediarios y los intermediarios.
La mayor ventaja de la jardinería de mercado radica en el hecho de que le da la oportunidad de vender directamente.
Venta Directa
Con la venta directa, puede ganar más de lo que ganaría de otra manera.
Los mercados de agricultores, las entregas a domicilio, los puestos en la carretera o en la granja, las tiendas de comestibles y los restaurantes son algunas de las opciones para la venta directa.
Mercados de Agricultores Locales
Los mercados de agricultores locales son el mejor lugar para vender cuando acaba de ingresar al mundo de la horticultura.
Estos mercados ya están llenos de clientes. Si desea atraer a restaurantes y tiendas, haga que su empaque se vea atractivo y limpio.
Mercados Enteros
Cuando se trata de vender a escuelas, supermercados y restaurantes, tenga en cuenta que lo está vendiendo al por mayor.
Vender en mercados mayoristas le ahorra la mano de obra y el tiempo que tiene que gastar en mercados agrícolas y puestos al borde de la carretera.
Otros Mercados
Han surgido muchas más vías diferentes para los horticultores. Nuevas iniciativas como CSA (Agricultura Apoyada por la Comunidad), operaciones de U-pick y círculos de alimentos han surgido para apoyar a los hortelanos.
Agregue esto a la creciente tendencia de alimentos saludables y orgánicos, y estará listo para trabajar como jardinero de mercado.
Los Mejores Libros de Jardinería de Mercado
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Preguntas Frecuentes sobre Jardinería de Mercado
Repasemos algunas preguntas frecuentes para aclarar cualquier duda que pueda tener sobre la jardinería de mercado.
Qué es un jardinero de mercado?
Casi cualquier persona con un amor por la jardinería y una parcela de tierra puede ser un jardinero de mercado.
Un jardinero de mercado es alguien que cultiva verduras, frutas y flores a pequeña escala con fines comerciales.
¿Son rentables los huertos comerciales?
Con la elección correcta de cultivos y flores y la venta directa que ofrece la jardinería de mercado, puede obtener un ingreso sustancial de su huerto de mercado. Además, no olvide que es una empresa rentable.
¿Cuáles son las características de la horticultura comercial?
La jardinería de mercado implica la producción a pequeña escala y la venta directa de verduras, frutas y plantas frescas. ¡Pero hay más!
También es económicamente asequible, ya que no tiene que usar maquinaria pesada y productos químicos. Además, es de bajo costo y también tiene beneficios para la salud y el clima.
¿Cómo comienzo un huerto de mercado?
Si bien es posible que no necesite muchas cosas para dedicarse a la jardinería, tampoco desea comenzar con el pie equivocado. Consulte nuestra guía de jardinería de mercado para obtener consejos.
Asegúrate de apostar por el caballo adecuado a la hora de elegir lo que quieres cultivar. Una buena investigación de mercado lo ayudará a comprender las demandas del mercado y lo que puede agregarle.
Planificar y programar su producción es crucial cuando está vendiendo. Aparte de esto, elige tu mercado en función de lo que produzcas.
Un Amor Que Cosecha
Con la jardinería de mercado, puedes volver al cliché «Si haces lo que amas, nunca trabajarás un día en tu vida.»- ¡además, este amor te paga bien!
Si siempre quisiste iniciar un negocio pero dudabas en hacerlo, has entrado en el campo correcto.
Ya sea que desee comenzar de a poco o expandirse lentamente, la jardinería de mercado puede ser una opción inspirada.
Sin embargo, no te dejes llevar por el romanticismo de la jardinería de mercado. Después de leer este artículo, podemos estar de acuerdo en que puede ser tan difícil como gratificante.
Cuanto más rico sea tu amor, más ricas serán las ganancias que puedes obtener porque es un proceso intensivo.
Ahora, que está equipado con los conocimientos necesarios de jardinería de mercado, espere, ¿cómo suena eso? ¡Ese es su rototiller que ya está labrando su futuro!
Si tiene más preguntas sobre la jardinería de mercado, déjelas en la sección a continuación. Estaremos encantados de responderles.
Plante bien sus cultivos!