Cultivar su propio huerto tiene alrededor de un millón de beneficios. Es relajante, sin mencionar que es realmente saludable. Pero, ¿qué pasa si vives en un apartamento o simplemente no tienes suficiente espacio? Ahí es donde crecer microgreens entra. En esta guía, le ofreceremos una alternativa práctica y sorprendentemente saludable a la jardinería convencional.
En esta guía exhaustiva, le brindaremos toda la información que necesita saber sobre el cultivo de microgreens en casa, desde consejos para plantar hasta cosechar, incluso las mejores recetas que incluyen estas deliciosas verduras.
Entonces, ¿estás listo para crecer algunos microgreens?
Qué Son Los Microgreens?
Pero primero, definamos el término. El nombre es algo revelador–los microgreens son los brotes tempranos de las verduras para ensaladas.
Son verduras que se cosechan muy temprano, justo cuando se desarrollan las hojas de los cotiledones, y son bastante nuevas en la escena de la cocina.
Si bien a menudo tienen un propósito visual (especialmente en comedores y restaurantes elegantes), la mayoría de las personas las cosechan por su valor nutritivo.
Hay muchos tipos de microgreens: desde micro zanahorias hasta coliflor y lechuga. Básicamente, la mayoría de las verduras que has comido hasta ahora en tu vida también tienen una buena probabilidad de aparecer en una micro variante.
¿Son Saludables los Microgreens?
Sí, por supuesto, ese es el objetivo de cultivarlos.
Como veremos en la sección a continuación, los microgreens tienen muchos beneficios para la salud, la más importante es que son una excelente fuente de antioxidantes y nutrientes esenciales.
¿En Qué Se Diferencia el Cultivo de Microvegetales del Cultivo de Vegetales Estándar?
Se cosechan microgreens mucho antes que las verduras normales y lo que es más importante, se cosechan sin la raíz.
Esto significa que una vez que hayas cortado los brotes, la planta es libre de producir más, lo que garantiza otra cosecha de microverdes en el futuro cercano.
Otra diferencia (bastante obvia) es que los microgreens serán más fáciles de cultivar si tienes poco espacio. Normalmente, si quisieras plantar un huerto de tamaño decente, necesitarías un amplio espacio y un jardín.
Los microgreens, sin embargo, ocupan mucho menos espacio, particularmente porque no necesitan ser cosechados hasta la madurez o el brote.
¿Es Riesgoso Comer Microgreens de Alguna Manera?
Muchas personas se preocupan por esto, pero la verdad es los microgreens son completamente seguros de consumir.
Existe la posibilidad de crecimiento bacteriano, pero se cree que es mucho menor que en los vegetales normales.
Beneficios para la Salud de los Microgreens
Ahora que tenemos una idea básica de lo que son los microgreens, echemos un vistazo a por qué deberías cultivarlas e incluirlos en sus comidas.
Como todo el mundo sabe, una dieta variada es importante para llevar una vida sana, y esto suele incluir una buena cantidad de verduras.
Pero, ¿por qué cultivar y consumir microgreens?
Fuente de Antioxidantes
Como ya mencionamos, los microgreens son una potente fuente de antioxidantes, que son compuestos que previenen la oxidación.
Cuando la oxidación ocurre dentro del cuerpo, puede resultar en la creación de radicales libres, que a su vez pueden dañar las células internas.
Los antioxidantes consumidos a través de los alimentos también pueden combatir los efectos de otros radicales libres, como los que está expuesto a diario gracias a la contaminación.
La investigación también ha demostrado que los microvegetales tienden a tener más polifenoles y otros tipos de antioxidantes que los vegetales maduros. Básicamente, uno de los mayores beneficios de los microgreens es que vienen en un tamaño pequeño pero ofrecen mucho más que los vegetales tradicionales.
Por lo tanto, los microgreens ya lo están ayudando a llevar una vida más feliz y saludable.
Nutriente
A continuación, en la larga lista de beneficios de los microgreens, tenemos la gran cantidad de nutrientes que contiene cada uno.
Como siempre, el brócoli se encuentra en la parte superior de la lista como una de las (micro)verduras más saludables que puede consumir.
Se ha demostrado que es la fuente de una buena dosis de nutrientes esenciales, como zinc, hierro, potasio, magnesio y cobre, todos los cuales son necesarios para el buen funcionamiento de su cuerpo.
Pero eso no es nada especial. Todas las verduras son una buena fuente de nutrientes y antioxidantes, entonces, ¿qué hace que los microgreens se destaquen del resto?
En otros términos, los microgreens, al ser brotes jóvenes, contienen una cantidad mucho más concentrada de nutrientes, según sugieren algunas investigaciones hasta nueve veces (!) la de sus contrapartes maduras.
Por lo tanto, puede comer microgreens y obtener mucho más de lo que obtendría simplemente comiendo verduras.
Prevención de Enfermedades
Una ingesta saludable de antioxidantes y nutrientes es importante, independientemente de quién sea y cómo se sienta.
Pero se vuelve aún más importante cuando padece una afección de salud grave, ya que los antioxidantes, los nutrientes y los minerales son literalmente sus soldados en el campo.
Son responsables de fortalecer su cuerpo para que sea capaz de combatir mejor las enfermedades. Al mismo tiempo, los antioxidantes pueden ayudar a prevenir ciertas enfermedades. Esto es lo que queremos decir.
Cancer
Con mucho, la afirmación más impresionante de los microgreens es que pueden reducir el riesgo de cáncer, a través de su alto recuento de antioxidantes.
Diabetes
Una vez más, tenemos que agradecer a los antioxidantes por este, ya que reducen el estrés. Y este estrés es lo que impide que el azúcar absorbido de su dieta ingrese al torrente sanguíneo. De hecho, el fenogreco puede mejorar la absorción de azúcar hasta en un 40%.
Enfermedad de Alzheimer
Los antioxidantes también se han relacionado con menores posibilidades de desarrollar Alzheimer y un mejor funcionamiento general.
Enfermedad Cardíaca
Finalmente, los polifenoles (un tipo de antioxidante) también son responsables de reducir los niveles de colesterol malo en su cuerpo, lo que a su vez puede prevenir y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Los mejores Microgreens para Cultivar
De acuerdo, ¿por dónde empiezas? No se pueden cultivar todos los microgreens a la vez. O más bien, puedes, pero probablemente estés buscando comenzar con algo.
A continuación, le daremos algunos consejos sobre cultivo de varios tipos de microgreens, así como ciertos beneficios que cada tipo puede tener para su salud.
No hablaremos de consejos de cultivo todavía, lo guardaremos para la siguiente sección.
Brócoli
Como mencionamos anteriormente, microgreens de brócoli son excepcionalmente saludables para ti y son muy fáciles de cultivar. Puede tener una bandeja fresca de brotes de brócoli en tan solo siete días.
Algo que realmente nos impresionó de los microgreens de brócoli es que un estudio de Johns Hopkins los relacionó con una mejor comunicación en niños que padecen autismo.
Los microgreens de brócoli también tienen propiedades antienvejecimiento, ya que previenen el daño celular.
Guisante
Microgreens de guisantes son otra excelente cosecha, ya que sus zarcillos verdes y sinuosos son una fuente inagotable de nutrientes.
Llenos de vitaminas A y C, los micro guisantes son fáciles de agregar a las ensaladas y ofrecen el sabor de los guisantes frescos, sin el tedio de descascararlos.
Rábanos
Microgreens de rábano se consideran los más fáciles de plantar y cultivar, y los recomendamos de todo corazón si eres un principiante en microverdes. Se disparan en tan solo 10 días desde la siembra.
Gracias a las hojas de color verde brillante, la mayoría de la gente asume que los brotes de rábano sabrían… bueno, frondosos. Pero no lo hacen.
Los microgreens de rábano saben más a rábano picante que a cualquier otra cosa y proporcionan un sabor fuerte a cualquier plato.
Girasol
Brotes de girasol son un gran favorito en la comunidad de jardinería, ya que son súper saludables (realmente contienen un parche de nutrientes).
Entregando sobre un décima parte de la dosis diaria recomendada de hierro, y casi cualquier vitamina imaginable, las hojas de girasol también se encuentran entre los brotes más fáciles de cultivar y podría comerlas en tan solo dos semanas a partir de ahora.
Alholva
El fenogreco tiene una larga reputación por sus propiedades reguladoras de hormonas. Las mujeres menopáusicas, así como las que tienen un ciclo irregular, lo usan con frecuencia como té o suplemento. Alternativamente, puede ser utilizado por los hombres para aumentar la potencia y la virilidad.
Los brotes también son súper ricos en antioxidantes y fibra, por lo que es otra razón más para elegir el fenogreco como su primer lote de microverdes.
Lentejas
Los microvegetales de lentejas son muy alto en fibra y proteínas. También aportan un tipo de carbohidratos muy interesante y, lo mejor de todo, ocupan un lugar muy bajo en la escala glucémica, lo que significa que son muy buenos para una dieta para diabéticos.
Mostaza
La mostaza siempre ha sido conocida por su fuerte sabor, y los brotes verdes de esta verdura no son diferentes.
Conocido por todos los beneficios para la salud mencionados anteriormente, microgreens de mostaza también se ha dicho que ayuda al crecimiento del cabello, así como a eliminar la congestión y los senos nasales tapados.
Sin mencionar que la mostaza es buena con casi cualquier cosa, por lo que no hay escasez de excelentes recetas que incluyan brotes de mostaza.
Cómo cultivar Microgreens Paso a paso
Así que ahora que hemos echado un vistazo a los tipos más populares de microgreens, hablemos un poco más sobre cómo cultivarlas. Como mencionamos, el beneficio de estos pequeños brotes es que se pueden cultivar en la comodidad de su hogar.
Mientras que la mayoría de los microgreens requieren iluminación y temperatura específicas, ocupan muy poco espacio, lo cual es una gran noticia si te gusta la jardinería, pero vives en un apartamento.
Los microgreens pueden ser difíciles de cultivar para los principiantes. Primero debes aprender algunos trucos antes de dominarlo. Pero entonces has venido al lugar correcto para eso.
Instrucciones Paso a paso para cultivar Microvegetales
Paso 1-Consigue Algunas Semillas
Primero, tendrás que salir y comprar algunas semillas. Hay muchas tiendas especializadas que venden estos.
Recomendamos preguntar o leer foros en Internet primero, para asegurarse de que está comprando a un proveedor de calidad.
Por supuesto, una vez que hayas comprado las semillas, asegúrate de leer el paquete para obtener instrucciones. Cada tipo de semilla de microgreen puede tener sus propios recursos, así que no asuma que todas crecen de la misma manera.
Paso 2-Consigue un Recipiente Pequeño
También puede comprar esto, cuando compre las semillas, o simplemente use un recipiente transparente para frutas o un plato para pastel desechable.
Una cosa a tener en cuenta, si su recipiente elegido no tiene orificios de drenaje incorporados, asegúrese de meter algunos en el fondo, para no ahogar sus semillas.
Obviamente, asegúrese de que el recipiente esté limpio antes de usarlo.
Paso 3-Prepare el recipiente
Forre el fondo del recipiente con un par de pulgadas de tierra para plantar. Desea asegurarse de que su suelo esté húmedo pero no empapado.
Consejo: Aplana la tierra con la palma de la mano o con alguna herramienta de jardinería especial, si la tienes.
Paso 4-Planta las semillas
Esparce con cuidado las semillas sobre la tierra, presionándolas suavemente con la palma de la mano. No los excave en el suelo y trate de mantener la superficie general lo más nivelada posible.
Paso 5-Cubre las semillas
Cúbralos con una capa delgada (aproximadamente 1 pulgada) de tierra y aplánela como lo hicimos antes. No querrás «enterrar» las semillas, de lo contrario, es posible que no tengan la fuerza para brotar.
Paso 6-Rocíe el suelo
Llene suavemente un mister con agua fría y rocíe sobre la superficie.
Mientras brotan las semillas, no debes regar la tierra, sino rociar la capa superior una o dos veces al día.
Esto lo mantendrá húmedo, pero no correrá el riesgo de empaparse.
Paso 7-Cubre el suelo
Una vez que hayas rociado la tierra, asegúrate de cubrirla con algún tipo de plástico o cubierta transparente, y solo quítala para rociar las semillas 1-2 veces al día.
Este proceso puede demorar de 3 a 7 días, así que ten paciencia y espera a que las semillas broten por encima del suelo.
Paso 8-Sigue rociando
Una vez que sus semillas hayan brotado por encima de la línea del suelo, puede quitar la cubierta y continuar rociando una o dos veces al día, hasta que los microgreens estén listos para cosechar.
Al final del día, los microgreens son generalmente fáciles de cultivar, si sigues los consejos anteriores. Sin embargo, dependiendo del tipo de semilla, es posible que deba brindarles cuidados adicionales o condiciones especiales de crecimiento.
Por lo tanto, podría ser una buena idea, cuando decida qué quiere cultivar, leer las instrucciones y buscar consejos de cultivo en línea para ese tipo particular de verde.
Una Palabra Sobre Cubrir Tus Semillas
Es posible que esté un poco confundido acerca de si necesita o no cubrir sus semillas. La verdad es que la mayoría de los greens no necesitarán tener un período inicial en el que estén cubiertos, ya que pueden maneja la luz bastante bien.
Sin embargo, algunos necesitarán mantenerse en relativa oscuridad para el primeros días hasta que sean lo suficientemente fuertes como para aceptar la luz.
Nosotros recomendamos comprobar el tipo de semilla que has comprado para determinar qué es lo mejor.
Cultivo de Microgreens con un Kit de Cultivo
Si el plan de cultivo anterior le parece demasiado complicado, puede comprar un kit de cultivo de microgreen en línea.
Muchos de estos kits vienen con bandejas ya preparadas y casi todo lo que necesita hacer es asegurarse de regar las verduras con regularidad.
Esto puede ser más fácil, especialmente si no eres conocido por tu pulgar verde, o si no tienes mucho tiempo o paciencia.
Pero tenga en cuenta que, si bien los microvegetales son resistente, también son frágiles. Si los deja pasar sin sol ni agua durante demasiado tiempo, es probable que colapsen.
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Beneficios de Microgreens Hydroponics y Cómo Funciona
Para entender la hidroponía, recordemos cómo crece una planta. La razón por la que necesita plantar cualquier cosa en el suelo es que la planta absorbe el oxígeno, el agua y los nutrientes necesarios del suelo.
Pero cuando usas hidroponía, eso ya no es cierto. Al mantener sus semillas en un ambiente acuático, está permitiéndoles absorber todos los nutrientes que necesitan, sin suelo como intermediario.
¿En Qué Se Cultivan Exactamente las Semillas?
La hidroponía implica cultivar sus verduras en una sustancia especial que está bien fertilizada y tiene un pH equilibrado, para asegurarse de que proporcione todos los nutrientes que necesita su plantación de microverdes para prosperar.
Aunque suene bastante complicado (y más que un poco futurista), la hidroponía es en realidad un método de cultivo realmente fácil y conveniente.
Por Qué Usar Hidroponía?
Cada vez más cultivadores caseros se están acercando al lado de la hidroponía por los muchos beneficios que conlleva.
- Con la hidroponía, no necesitas un lugar de cultivo, condiciones o iluminación especiales. Puedes cultivar tus plantas en cualquier lugar, ya que absorben todo lo que necesitan del agua fertilizada. Y puedes cultivarlos durante todo el año.
- La hidroponía también hace que las plantas en crecimiento sean menos desordenadas. Como no se trata de bandejas de tierra, no hay riesgo de derramarlas accidentalmente, que la tierra se enrede en la alfombra o que se deshaga de ella cuando haya terminado.
- Ya que usted está a cargo o preparando o eligiendo el fertilizante que agrega al agua, tiene más control. Los diferentes tipos de microgreens pueden requerir más de un nutriente, pero menos de otro, y viceversa. Mediante el uso de la hidroponía, puede crear las condiciones de crecimiento ideales para cualquier tipo de microverduras.
Como con cualquier cosa, hay argumentos a favor y en contra de la hidroponía. Pero definitivamente es una opción que vale la pena considerar, especialmente si quieres evitar el desorden o si no puedes encontrar un espacio de cultivo ideal.
Escribimos una guía completa sobre hidroponía, así que asegúrese de revisarla.
Cómo Cosechar Microgreens
Sí, los microgreens crecen bastante rápido, pero asegúrese de que en su afán por cosechar, no los corte demasiado rápido.
Es muy probable que tus microgreens formen algunas hojas iniciales, que podrías confundir con hojas reales. No lo son. Se llaman cotiledones, o si se quiere, hojas falsas.
Espere Hasta Que las Plantas Midan Aproximadamente 2 Pulgadas de Alto
Entonces, siguiendo las instrucciones anteriores, ha estado cultivando sus microgreens durante aproximadamente 10 días, tal vez 2 semanas.
Tus plantas deben medir aproximadamente 2 pulgadas de alto ahora–esa es la altura promedio a la que se cosechan la mayoría de las verduras. También deberían estar brotando sus primeras hojas.
Usar Cortaúñas
Para el proceso de cosecha, necesitará una podadora especial. Si es necesario, use un par de tijeras pequeñas y afiladas.
Haz el Corte Correcto
Corta las hojas lo más cerca posible del área de crecimiento.
Asegúrate de no tirar de las plantas, ya que eso podría perturbar su crecimiento y evitar que vuelvan a crecer en el futuro.
Errores a Evitar al Cultivar Microgreens
No seas uno de esos microjardineros que aprenden las cosas de la manera difícil de sus errores. A continuación, encontrará algunos de los errores más comunes que cometen las personas al cultivar y cosechar microgreens y cómo evitarlos.
- No coseches las hojas mojadas. Cuando estés cortando, es probable que las hojas caigan al suelo debajo. Si están mojados, se ensuciarán y deberán lavarse para eliminar la tierra. Las hojas húmedas también son propensas al moho y tienen una vida útil peor.
- No creas en la exageración de la fertilización. Muchas personas insisten en agregar fertilizante a sus plantas, pero eso no es realmente necesario con los microvegetales. Mira, las semillas que compraste ya tienen bastantes nutrientes almacenados en ellas, por lo que no necesitan más.
- A partir de ese punto, si está utilizando tierra especial para plantar, como debería, es probable que ya tenga todos los nutrientes necesarios para alimentar a la planta. Entonces, en este punto, agregar fertilizante es solo una pérdida de tiempo y dinero, ya que sus microvegetales realmente no lo necesitan.
- Hablando de dinero, no querrás elegir las semillas más baratas posibles. Por el contrario, opta por algo orgánico, libre de pesticidas que puedan dañar tu crecimiento (¡sin mencionar tu salud!).
- ¡Lea atentamente las etiquetas del paquete de semillas! Muchas personas cometen el error de asumir que una semilla pack es muy parecido a cualquier otro, pero eso no es cierto, y es probable que probar la diferencia!
Guía de Compra del Kit de Microgreens
Como mencionamos, si no tiene la paciencia o el tiempo para seguir la guía de cultivo anterior, simplemente puede comprar un kit especial de microgreens y ponerse en marcha.
Esta también puede ser una buena opción para ahorrar tiempo en la búsqueda de cada necesidad usted mismo.
Suelo para Microgreens
Tu kit ideal debe incluir suficiente tierra para tus bandejas de plantación. También querrá prestar atención a la calidad del suelo.
Una vez más, es importante que no se trate con pesticidas u otros productos químicos nocivos, ya que estos irán directamente a su plato más adelante.
Al elegir un kit, podrá optar entre medios de suelo, medios sin suelo o almohadillas de cultivo. No te preocupes, todas tienen los nutrientes necesarios, todo es una cuestión de preferencia personal y lo que es mejor para las semillas elegidas.
Bandeja de Microgreens
La elección de la bandeja es una cuestión de preferencia y espacio disponible. Algunas personas optan por materiales biodegradables, mientras que otras se centran en el color, por lo que esta parte depende mucho de usted.
La bandeja elegida también dependerá del tipo de cultivo que vayas a realizar. Por ejemplo, si está cultivando sus microvegetales a partir de almohadillas de cultivo, su bandeja no necesitará ningún orificio de drenaje.
Técnicamente, tampoco necesitará orificios de drenaje si cultivas con tierra, aunque se recomiendan.
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Los Microgreens Crecen Ligeros
Los microgreens necesitan una buena fuente de luz y generalmente requerirán al menos 4-5 horas de luz solar directa al día. Por eso es importante que los dejes descubiertos mientras absorben la luz o que uses una cubierta de plástico transparente.
Si tienes una disponible, también puedes usar una luz de cultivo durante varias horas al día. Esto puede ser útil si obtener esa cantidad de luz solar todos los días es complicado en el lugar donde vive.
Dado que los está cultivando en interiores, puede cultivar microgreens con la misma facilidad en invierno. Pero deberá asegurarse de no dejarlos afuera en un área fría de la casa por mucho tiempo.
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Semillas de Microgreens
Por último, pero no por ello menos importante, unas palabras sobre las semillas. Busque semillas certificadas por el USDA, no modificadas genéticamente y preferiblemente orgánicas.
Una vez más, desea elegir la más alta calidad disponible y no debe hacer concesiones.
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Nuestras Mejores Recetas de Microgreens
En esta sección, hablaremos sobre las mejores formas de usar sus microgreens recién cultivados. Son plantas muy versátiles y se pueden agregar a casi cualquier plato.
Agregan un sabor fuerte y también contienen muchos nutrientes, por lo que te espera un regalo saludable y delicioso.
Receta # 1: Ensalada de Microgreens
Pensamos que teníamos que empezar con una ensalada. Este delicioso plato de aspecto lindo es súper rápido y fácil de preparar.
Usted puede añade cualquier tipo de microgreen disponible y puede elegir entre los otros ingredientes, al gusto. Es una delicia ligera y veraniega que será un excelente acompañamiento nutritivo para casi cualquier comida.
Receta # 2: Tostadas de Hummus de aguacate con Microgreens
Como si el aguacate y el hummus no fueran suficientes para hacer un delicioso refrigerio, agregar microgreens salados seguramente activará sus papilas gustativas, al tiempo que llenará su vientre con nutrientes esenciales.
Puedes usar hummus comprado en la tienda o, mejor aún, hacer el tuyo propio.
Receta #3: Fajitas Veganas de Microgreens
Estas fajitas vegetarianas son más ligeras que las de pollo normales. Son fáciles de cocinar y extremadamente sabrosos cuando se usa un lote fresco de microgreens para dar sabor.
Cocinadas en solo treinta minutos, estas fajitas vegetarianas serán tu próxima gran favorita.
Receta # 4: Pizza de Microgreens de Parmesano
El hecho de que comamos saludablemente no significa que debamos descuidar la pizza. Esta deliciosa receta es súper sabrosa.
Pero lo que más nos gusta de ella es que no sabe como su rebanada tradicional de pizza grasosa.
No, esta receta producirá una delicia saludable y deliciosa, cubierta de verduras nutritivas, maíz dulce y quesos derretidos.
Receta # 5: Tortilla Microverde de Clara de Huevo
Otro delicioso y ligero regalo de verano. Fácil de hacer y con sabor, esta tortilla puede cambiar la forma en que ves los huevos para siempre.
Solo toma unos minutos prepararlo y produce una excelente golosina lechosa, cubierta con microgreens nutritivos.
Preguntas Frecuentes sobre Microgreens
Aprendiste bastantes cosas sobre los microgreens hasta ahora, ¿verdad? Ahora, en esta sección, echaremos un vistazo a algunas de las preguntas más frecuentes que hemos escuchado sobre los microgreens, que cubren todo, desde el cultivo hasta la cocción.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los microgreens?
Hay muchos beneficios que puede obtener al cultivar y consumir microgreens, como hemos visto anteriormente. Proporcionan una dosis saludable de nutrientes, le permiten obtener su dosis diaria de vitaminas y están repletos de antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a prevenir y combatir diversas afecciones graves, como el cáncer, la enfermedad de Alzheimer, la diabetes y más.
¿Cómo se comen los microgreens?
Una de las mejores partes de los microgreens es que son tan versátiles. No hay una sola forma de consumirlos, sino que el cielo es el límite–¡ hay muchas recetas que puedes probar! Puede agregar microgreens a una ensalada, tortilla, pizza, hamburguesas, salsa tzatziki e incluso pasteles. Dado que hay tantos tipos de microgreens que puedes cultivar, hay un sinfín de recetas en las que puedes incluir estas verduras variadas, para obtener una dosis extra de salud y sabor.
¿Cuáles son los mejores microgreens para cultivar?
La elección depende en gran medida de su gusto personal, así como del propósito para el que los está cultivando. Para identificar los mejores microgreens para usted, primero debe averiguar para qué es más probable que los use (por ejemplo, crudos en ensaladas o para dar sabor a platos cocinados).
Determinar los mejores microgreens también depende en gran medida de su nivel de experiencia. El rábano, el repollo, la rúcula, el brócoli, la lechuga y el colinabo se consideran algunos de los mejores microgreens para principiantes, principalmente porque son muy fáciles de cuidar. El pasto de trigo, los guisantes y los microgreens de girasol, por otro lado, se consideran algunos de los más sabrosos.
¿Por qué los microgreens son tan caros?
El proceso de cultivo y cuidado de microgreens puede ser bastante laborioso. Debe ser preciso en el riego, la iluminación y el suelo, más que con las verduras normales, por lo que los microvegetales comprados en la tienda tienden a ser más caros que las verduras normales.
Un Micro Tratamiento, con Algunos Beneficios para la Salud Macro!
Como hemos visto, puede ser un poco difícil entrar en el cultivo de microgreens, al menos al principio, pero después de un tiempo, es fácil convertirse en un experto.
Hay muchos, muchos tipos de microgreens para elegir, cada uno con su propio sabor y usos, así que básicamente, hay un microgreen para todos.
Ya sea que sea del tipo de brócoli o no, los microgreens proporcionan una comida nutritiva llena de antioxidantes. Sin mencionar que el proceso de cultivarlos promueve la calma y la relajación.
Esperamos que esta guía le haya dado una buena idea de cómo puede comenzar a cultivar sus propios microgreens y, lo que es más importante, por qué querría hacerlo.
¿Alguna vez has cultivado microgreens? ¿O estás pensando en empezar ahora? ¿Te diste cuenta de que también puedes poner algunos de los brotes en tu terrario para que los insectos los disfruten?
Háganoslo saber en los comentarios a continuación. Y no olvides compartir este artículo si te ha resultado útil. ¡Corramos la voz juntos sobre los hermosos beneficios de los microgreens!