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La Guía Definitiva para Cultivar y Cuidar Patatas

Verde y frondosa, la planta de papa florece de color púrpura hacia el final del verano. Pero son los tubérculos que crece debajo, lejos de miradas indiscretas, los que son sus verdaderos tesoros.


El cultivo de la planta de papa comenzó hace más de 8,000 años con los preincas de Perú. Pero no fue hasta el siglo XVI que las papas llegaron a Europa y luego al resto del mundo.


Desde entonces, han sido un cultivo casi indispensable. Aprenda más sobre la planta de papa y cómo cultivarla y cuidarla.


Tipos de Patatas


Los diferentes tipos de papas no solo tienen un sabor diferente, sino que también tienen diferentes periodos de crecimiento. Además, algunas variedades se almacenan mejor que otras.


Hay cientos de variedades de papas, incluidas amarillas, blancas, rojizas, rojas, moradas, pequeñas y alevines.


En función de cuándo crecen, las plantas de papa se dividen en tres categorías:



  • Primeros Earl: Puedes cosecharlos a principios de junio.

  • Segundas orejas: También conocidas como papas nuevas, crecen a fines de junio.

  • Listo para el cultivo principal de julio a septiembre, estas papas se almacenan bien y son buenas provisiones para el invierno.

Hasta aquí todo bien. Ahora veamos algunos de los los mejores tipos de papas que puedes cultivar.


Oro de Yukón


Excavar esta popular variedad del suelo al final de la temporada de cosecha se siente casi como cavar pepitas de oro.

patatas doradas yokon

Una variedad híbrida, Yukon Gold apareció por primera vez en Canadá en la segunda mitad del siglo XX.


Ahora es una de las variedades tempranas de papa más conocidas, crece en tan solo 70 días. Es un manjar delicioso, ya sea que lo hierva, lo triture o lo ase.


Kennebec


¿Buscas una patata apta para todas las ocasiones? Kennebec es un popular, planta de patata de alto rendimiento variedad que produce cogollos cremosos de piel fina.

planta de patatas kennebec

Puede freírlo, triturarlo o usarlo para sopas, guisos o ensaladas con resultados deliciosos. Un cultivo principal temprano, es resistente a las enfermedades y se almacena bien.


Kennebec es una variedad muy confiable que es ideal si recién está comenzando a cultivar papas.


Patatas Bliss Rojas


La patata Bliss roja, firme y ligeramente amarga, es fácil de distinguir gracias a su piel roja. La carne es blanca y cremosa.

patatas bliss rojas

Elija esta planta de papa si le gusta hervir o asar papas pero no para macerar.


Carola


Para un sabor clásico a patata, opta por esta planta de papa. Las papas Carola oblongas tienen piel y carne amarillas y una textura firme. Saben mejor cuando se tuestan, a la parrilla, fritos o hervidos.

patatas carola

Katahdin


Si te gusta tener papas fritas en tu menú, las papas Katahdin son solo para ti. Esta papa suave y tersa con pulpa amarilla también es ideal para hervir.

Patatas Katahdin

Zapatero Irlandés


Esta planta de papa crece temprano en la temporada. Las patatas adoquinadas irlandesas son deliciosas y abundantes. Pruébalos triturados o fritos con ajo y hierbas recién cultivadas.

patatas cobbler irlandesas

Todo Azul


El color azulado de su piel le da nombre a esta planta de papa. Una de las mejores razones para cultivarla es porque Todas las patatas azules se conservan muy bien.

todas las patatas azules

La Princesa Laratte De Patata


El sabor dulce y a nuez de esta variedad blanca la convierte en una patata de elección para platos más sofisticados. Es especialmente popular en Francia.

la princesa laratte patatas

Pero tenga en cuenta que esta planta de papa crece más lentamente que otras entradas de esta lista. Tendrás que esperar hasta 110 días.


Alevines Franceses


Las papas alevines francesas, largas y delgadas, son fáciles de preparar. Son perfectos si te gusta disfrutar de las patatas sin la molestia de pelarlas y cortarlas.

Patatas alevines francesas

Río Grande


Esta planta de papa tiene mucho a su favor—alto rendimiento, crecimiento rápido y un dosis saludable de antioxidantes. En comparación con otras variedades, El Russet de Río Grande contiene menos almidón, por lo que es ideal para ensaladas frescas.

patatas de río grande

Puedes cosechar esta variedad de papa en solo 60 días. Por lo tanto, si está buscando un sabroso y rápido productor, es posible que desee probarlo.


Majestad Púrpura


No es su planta de papa promedio, Purple majesty tiene carne morada suculenta y piel del color de las ciruelas. Es más dulce que la mayoría de las variedades pálidas o doradas.

patatas majestad púrpura

Si le das pleno sol y lo riegas con regularidad, puedes cultivarlo en alrededor de 90 días. Eso lo convierte en un cultivador a medio plazo.


Molly Mágica


A primera vista, Magic Molly no se parece mucho a una patata. Pero no dejes que sus tonos morados profundos te engañen. Estás viendo una de las plantas de papa más interesantes que existen.

patatas molly mágicas

Ya sea que la ase a la parrilla o la hierva, este tipo de papa mantenga su color y luce genial en tu plato. Magic Molly es perfecto para sorprender a amigos o familiares, la mayoría de ellos no tendrán idea de qué es hasta que lo prueben.


¿Qué pasa con las batatas, puede preguntar? Las batatas son una raíz, no un tubérculo, y no crecen como las papas normales. ¡No los mezcles!


Cómo cultivar Papas


Las patatas son sorprendentemente fácil de cultivar. La planta de papa no es muy exigente, lo que explica su cultivo generalizado.


Puedes cultivar papas a partir de papas de siembra. Si tiene algunas papas que han brotado, puede usarlas para cultivar un cultivo completo.

cómo cultivar una planta de papa

También puedes cultivar papas a partir de semillas. Con este método, tienes que siembra las semillas en el interior y trasplantar las plantas jóvenes al jardín.


Ya sea que elija cultivar la planta de papa a partir de semillas de papa o semillas de papa, ¡tenga en cuenta la distinción!- esto es lo que necesitas saber.


Luz


A las papas les gusta el pleno sol, pero también pueden soportar un poco de sombra parcial. Tenga en cuenta que las hojas en la parte superior de la planta de papa que tomar el sol, no los tubérculos!


Tierra para la planta de papa


La tierra suelta y arcillosa con un nivel de pH de 5-6 es ideal para la mayoría de los tipos de papas. Evite plantar sus papas en un suelo rico.


cómo regar las plantas de papa


La planta de papa es sensible a la sequía, así que asegúrese de regarla regularmente. Dáselo alrededor de 1″ de agua cada semana durante su temporada de crecimiento.


Temperatura


El suelo le dirá cuándo plantar papas mejor que el calendario. La temperatura del suelo debe ser al menos 50°F (10°C).


Fertilizante


Use un fertilizante orgánico de liberación lenta en forma diluida cada pocas semanas. De esa manera, puede asegurarse de que su planta de papa tenga todos los nutrientes que necesita para prosperar.


Enfermedades de las Plantas de Patata


Las papas son propensas a plagas y enfermedades. Reduzca los riesgos rotando el lugar donde planta papas cada año. Además, puede agregar turba a aumentar el nivel de pH del suelo.


Brotes de Patata


Puede plantar papas germinadas en el jardín y cultivar una nueva cosecha a partir de ellas. Es mejor que tirarlas a la basura, especialmente si no tienes semillas de papa a mano.

brotes de patata

  1. Puede germinar papas de siembra 6 semanas antes de la siembra. Coloque las papas en cartones de huevos y colóquelas con los ojos hacia arriba.

  2. Guárdelos en un lugar fresco y luminoso, como su garaje o despensa.

  3. Corta las papas grandes germinadas en partes más pequeñas. Asegúrate de que cada pieza tenga al menos dos brotes blancos.

  4. Deje que cada pieza cortada se seque durante un día antes de plantar.

  5. Comience las papas dos semanas después de la última helada de primavera. De esta manera, el suelo húmedo no arruinará su cultivo.

Cómo plantar Patatas


La rapidez con la que puedes plantar papas depende de dónde vivas. En las regiones del sur, puede plantar papas entre septiembre y febrero y cultivarlas como cultivo de invierno.


En las regiones del norte, por otro lado, puede plantarlas no antes de principios o mediados de abril.



  1. Elija un lugar para su cultivo de papa donde reciba al menos 6 horas de pleno sol al día.

  2. Planta en un suelo suelto y bien drenado. Evite plantar papas cerca de tomates, pimientos o fresas.

  3. Plante las papas en hileras espaciadas uniformemente con el tallo en crecimiento hacia arriba. Deje al menos 3 pies entre las filas.

  4. Cava una zanja de 8″ con un fondo cónico.

  5. Mezcle la tierra en el fondo de la zanja con compost orgánico o estiércol podrido.

  6. Coloque un trozo de papa con semillas en cada zanja cada 14″ y cúbralo con unas pocas pulgadas de tierra.
cómo plantar patatas

Cultivo de Patatas-Hacerlo Bien


Alrededor de 2 semanas después de la siembra, deberían aparecer brotes. Rellene el resto de la zanja con tierra pero dejar parte de la planta expuesta.


Aquí hay algunos consejos para el cultivo de plantas de papa a tener en cuenta.



  • Agregue mantillo a las plantas de papa para preservar la humedad.

  • Use un fertilizante que contenga nitrógeno y potasio para aumentar la fertilidad de la planta.

  • Riega bien la planta, dándole progresivamente más agua a medida que crece. Pero tenga cuidado de que el suelo no se moje, ya que eso puede hacer que los tubérculos se pudran.

  • Hill las plantas de papa hasta cuatro veces durante la temporada de crecimiento. Para esto, dibuja la tierra alrededor de los brotes. El aporque aumenta la cosecha y protege los tubérculos de la luz, lo que los hace volverse verdes y producir compuestos tóxicos que alteran su sabor.

  • Cosecha las papas con un tenedor una vez que las plantas comiencen a florecer.

  • Deja que las patatas se sequen al aire durante unas horas.

Cultivo de Patatas a partir de Semillas


Para cultivar papas a partir de semillas, necesita buenas semillas. Cosechar las semillas de la cosecha del año pasado puede producir resultados inconsistentes. Por lo tanto, es mejor utilice semillas híbridas de criadores experimentados. Para cultivar las semillas más rápido, echa un vistazo a la aeroponía.

cultivo de una planta de papa a partir de semillas

  1. Siembre las semillas de la planta de papa en bandejas o macetas con tapones poco profundos seis semanas antes de la última helada. Para obtener los mejores resultados, elija una mezcla de tierra sin nutrientes.

  2. Mantenga las bandejas o macetas para tapones expuestas al sol o a la luz artificial durante al menos 12 horas todos los días. La temperatura ideal para las plántulas es de alrededor de 70°F (21°C).

  3. Después de que las semillas germinen, aplique fertilizante líquido para las plántulas y muévase a una habitación más fresca.

  4. Transplante las plantas al jardín una vez que tengan 2″ de altura.

  5. Plante la planta de papa joven en una zanja o colina en hileras.

  6. Separe las plantas entre 8-12″ dependiendo de si desea cosechar papas pequeñas o grandes. Deje al menos 8″ entre hileras y tres veces más si desea cultivar papas grandes.

  7. Asegúrate de que solo las hojas superiores estén por encima de la superficie del suelo.

  8. A medida que su planta de papa crezca, trátela de la misma manera que cuando la cultiva a partir de papas de siembra.

  9. Use el método de aporque una vez que la planta alcance 4-6″ y coseche después de 70-120 días.
cultivo de planta de papa

Cómo cultivar Papas en Bolsas


Cultivar papas en zanjas requiere bastante espacio. También se vuelve un poco más complicado si tienes suelo rocoso.


Pero siempre puedes cultivar papas en bolsas para ahorrar espacio y mano de obra. Cultivar papas en bolsas implica la misma capa gradual de tierra sobre la planta de papa para alentarla a que crezca más raíces y produzca más espárragos.

cómo cultivar papas en bolsa

Cultivar papas en una bolsa puede aumente su cosecha mientras que también te ayuda crecer sabrosas patatas.


Lo que Necesitarás



  • Bolsa de cultivo de papas de arpillera o caja de cartón: la forma más fácil de hacer una bolsa de cultivo de papas es enrollar la parte superior de un saco de arpillera viejo

  • Mezcla de tierra y compost

  • Patatas de siembra, enteras o cortadas de acuerdo con las instrucciones a continuación

Instrucciones Paso a Paso



  1. Llena la parte inferior de la bolsa o caja de cultivo de papas con una capa de 2-3″ de tierra y mezcla para macetas.

  2. Planta las patatas de siembra con cuidado en el suelo con los brotes hacia arriba.

  3. Cubra la parte superior de los tubérculos con tierra y mezcla para macetas.

  4. Riegue el medio de cultivo y manténgalo húmedo pero no mojado.

  5. A medida que crezcan los brotes verdes, cúbralos con una mezcla de compost.

  6. Mantenga los tubérculos en crecimiento cubiertos y agregue más tierra. Si cultivas papas en una bolsa de arpillera, enrolla la bolsa a medida que sube el nivel del suelo.

  7. Una vez que la tierra llegue a la parte superior de la bolsa o recipiente, deja que la planta de papa florezca y luego vacía la bolsa y recoge las papas que has cultivado.

Preguntas Frecuentes sobre la Planta de Papa


¿Puedes cultivar una planta de papa a partir de una papa?


Puedes cultivar una planta de papa a partir de una semilla de papa si la siembras en el suelo una vez que produce brotes blanquecinos. Pero a menudo, la mejor manera de cultivar papas es a partir de semillas certificadas.


¿Cuánto tardan en crecer las patatas?


Las papas necesitan de 70 a 120 días para crecer. Es mejor resistir la tentación de cosecharlos antes de este punto.


¿En qué mes siembras papas?


Los jardineros siembran papas entre marzo y mayo y las cosechan 4 meses después. Pero si vives en un área con inviernos suaves, puedes plantarlos en otoño o invierno.


Las plantas de papa necesitan pleno sol?


Las papas prosperan a pleno sol. Mientras que las papas crecen bajo tierra, ponen plantas frondosas sobre el suelo que absorben la luz del sol.


¿Listo para cultivar Patatas?


Desenterrar pepitas de papa de la tierra es gratificante. Y descargarlos de una bolsa de cultivo de papas puede ser igual de satisfactorio.


La mejor parte? Puedes degustar el fruto de tu trabajo e incorporarlo a infinidad de platos.


No es necesario ser un jardinero experimentado para cultivar la planta de papa. Pero si lo eres, es mucho mejor para ti. De cualquier manera, agregue esta planta abundante a su jardín, ¡no se arrepentirá!