Por qué deberías preocuparte por el Planta de col de Bruselas? Las coles de Bruselas son famosas por su valor nutricional. Además, tienen una textura agradable y pueden ser un ingrediente versátil en la cocina, ya sea que los fríe, hierva o haga sopa.
En esta guía, le mostraremos cómo cultivar coles de Bruselas, desde semillas hasta alimentos sabrosos. Arremangarse las mangas digitales y vamos a trabajar!
La verdad es que las grandes marcas de alimentos lo saben Las coles de Bruselas son una comida saludable que a la gente le gusta, por lo que los precios suelen ser caros, ya sea que hablemos de productos frescos o congelados.
Es por eso que es una buena idea aprenda a cultivar una planta de col de Bruselas en su patio o huerto.
Al hacerlo, no solo ahorrará en comestibles (si le gusta comer sano), sino que también se asegurará de que sus alimentos estén libres de productos químicos, conservantes y cualquier otra cosa que pueda estar entrando en los brotes en la tienda. Convencido todavía?
¿Qué Son Las Coles De Bruselas?
Las coles de Bruselas son verduras pequeñas (de aproximadamente una pulgada), con hojas parecidas a la col, que son un refrigerio saludable y delicioso cuando se cocinan adecuadamente.
Las coles de Bruselas parecen coles en miniatura, pero eso no es lo que son. La planta de la col de Bruselas está relacionada con las coles, lo que explica el parecido, pero los brotes no son lo mismo.
Las coles de Bruselas se originaron en Bélgica, en el siglo XVI, y más tarde recibieron su nombre de la ciudad capital de Bruselas.
Si somos justos, a lo largo de los años, las coles de Bruselas se han vuelto un poco malas, a menudo odiadas por adultos y niños por igual, y solo se comen por necesidad. Pero las cosas han cambiado, ¿verdad?
Valor Nutricional de las Coles de Bruselas
Según el USDA, 100 g de coles de Bruselas contienen:
Energía43 Calorías Carbohidratos Totales9 gFibra dietética3,8 gAzucarera2,2 gProteina3,4 gGrasa0,3 gVitamina C141%*Vitamina A15%Potasio11%Vitamina B610%Plancha7%Magnesio5%Las coles de Bruselas son un gran favorito tanto para los amantes de la salud que disfrutan comiendo alimentos verdes y saludables, como para aquellos que buscan perder algunas libras.
¿Por qué? Porque Las coles de Bruselas son una excelente fuente de nutrientes esenciales a la vez que es muy bajo en calorías.
Como puede ver, 100 gramos de coles de Bruselas solo equivalen a un miserable 43 calorías, sin embargo, son una buena fuente de vitaminas importantes.
Y aunque el contenido de hierro, magnesio y potasio de las coles de Bruselas no es nada de qué preocuparse, aún contribuye a la salud general de su cuerpo.
Junto con otras verduras de hoja verde, una porción de coles de Bruselas puede alimentarlo muchos nutrientes esenciales que mantienen tu cuerpo en plena forma.
Tamaño y Altura de la Planta de Col de Bruselas
Ya que esta es, después de todo, una guía de crecimiento que te enseña cómo plantar y cultivar su propia planta de coles de Bruselas, hablemos un poco sobre lo que puede esperar.
Obviamente, querrás una planta de coles de Bruselas que crezca lo más grande posible, para que la aproveches al máximo.
El tamaño y la altura total de su planta dependerán en gran medida de la forma en que la plante, de cuánto la cuide y, por supuesto, del espacio que tenga disponible.
Querrás dejar un amplio espacio para que la planta se desarrolle, independientemente de si las estás plantando en una fila o simplemente plantando un par de plantas de coles de Bruselas en una cama elevada.
El rendimiento depende en gran medida de la tipo de planta de coles de Bruselas vas a por. Hay muchas variedades, y una planta puede tener un rendimiento significativamente mayor que otra.
Tipos de Plantas de Coles de Bruselas
Aunque la gente tiende a asumir que los pequeños brotes verdes son el único tipo de coles de Bruselas que existe, ese no es el caso. Existen numerosas variedades de la planta, más de 110 para ser exactos, con cada planta produciendo diferentes brotes.
Con el tiempo, los cultivadores han desarrollado un nuevo enfoque para cultivar estos pequeños vegetales de repollo.
Dependiendo de la resistencia de la planta de coles de Bruselas a las enfermedades, la uniformidad de su crecimiento y el gran tamaño, los cultivadores han identificado diferentes tipos de brotes.
Coles de Bruselas Rojas
El plantas de col de Bruselas roja por lo general, produce cogollos más grandes, con un color más inusual si solo has estado acostumbrado a comer los verdes.
La Rubina
La variedad Rubine es una reliquia de la col de Bruselas, con hojas moradas más oscuras. Es muy popular en todo el mundo, ya que produce brotes sabrosos.
El Falstaff
La planta de coles de Bruselas Falstaff es más nueva en la escena del cultivo, pero es bastante similar a la Rubina.
El Falstaff también produce brotes de color azul púrpura, que tienden a ser unos tonos más oscuros que los brotes de Rubina.
Es bueno saberlo: Tiene un sabor más suave que las variedades verdes tradicionales de coles de Bruselas y puede conservar su color durante la cocción, siempre que la cultive en las condiciones adecuadas.
El Redarling
El Planta de coles de Bruselas Redarling es conocido por su alto rendimiento. Al igual que los otros brotes rojos, los Redarlings son de sabor más suave y tienden a un brote de tamaño mediano, con una apariencia espesa y completa.
Coles de Bruselas Verdes
Los verdes son, por supuesto, los más tipo común de coles de Bruselas y suelen tener un sabor más intenso.
El Capitola
El Col de Bruselas Capitola destaca por su coloración verde brillante. Gracias al alto rendimiento de esta planta de col de Bruselas, los brotes de Capitola están ampliamente disponibles en el mercado.
Por lo general, son de tamaño mediano y se pueden usar para muchos tipos de platos.
El Cryptus
El Brotes de Cryptus también es mediano, pero con un tono verde mucho más oscuro. Tiene un sabor más suave que otras variedades verdes, lo que también significa que es más popular y se agrega más fácilmente a una variedad de platos.
El Gigantus
Contrariamente a su nombre, el Gigantus Bruselas sprout no es una variedad anormalmente grande. El rico rendimiento de esta planta de col de Bruselas generalmente se presenta en brotes de tamaño mediano, con un color verde saludable.
No tan brillante como el Capitolio, pero tampoco tan oscuro como otras variaciones.
El Gladius
El Gladius es excelente para una cosecha de finales de otoño. Sus brotes son de colores claros, en tonos que van del verde al azul, curiosamente.
El brote de Gladius tiene una excelente vida útil y un sabor atractivo.
El Martinus
El Martinus tiene un tinte verde muy atractivo que hará que incluso los comensales más exigentes tengan hambre.
El Planta de col de Bruselas Martinus por lo general, produce brotes medianos a grandes, en un patrón cilíndrico elegante.
El Gusto
No es necesario ser un experto en coles de Bruselas para saber que el Gusto va a ser un brote bastante sabroso.
Estos brotes de tamaño mediano de color verde oscuro tienen un sabor suave pero notable que combina bien con una amplia gama de comidas.
La Cruz de Jade
El Col de Bruselas con cruz de Jade es un híbrido interesante que produce brotes de color verde oscuro. Estos maduran temprano, lo que los hace fáciles de cultivar.
Pero lo que es realmente interesante de la planta de coles de Bruselas Jade Cross es su forma compacta, que la hace menos vulnerable a los elementos.
confidente
Otro más planta híbrida de brotes, la confidente por lo general, madura en el otoño. Sus brotes son de un verde intenso, pero el sabor es sorprendentemente suave y fácil de gustar (incluso si no te gustan los brotes).
La conclusión de esta sección es, hay un tipo de coles de Bruselas para todos, con sabores que van desde suaves a profundamente aromatizados!
Plantar una Planta de Col de Bruselas
Por ahora, centrémonos en los primeros pasos. Antes de que pueda cosechar los beneficios de tener su propia fuente de coles de Bruselas, deberá plantarlo y ser paciente.
Esto significa que puedes obtener un festín abundante de coles de Bruselas la primera vez que cosechas, pero luego obtienes rendimientos progresivamente más pequeños si siembras todas tus plantas de coles de Bruselas al mismo tiempo.
Es por eso que quieres haz plantaciones de sucesión. Esto significa que usted plante su planta inicial en algún lugar a mediados de marzo, y luego deja que crezca por un tiempo.
Esto lleva más tiempo, ya que tendrá que volver regularmente a sus plantas y reservar una gran cantidad de tiempo para su jardín. Sin embargo, es beneficioso.
La plantación sucesiva debe realizarse con un mes de diferencia, por lo que si planta su primera planta de coles de Bruselas a principios o mediados de marzo, la siguiente debe llegar a mediados de abril y la posterior a mediados de mayo.
Naturalmente, puede plantar más de tres plantas, pero asegúrese de seguir el mismo patrón y conocer la temporada de siembra correcta.
La mayoría de los tipos de coles de Bruselas necesita ser plantado durante la primavera o principios del verano para que produzcan brotes en el otoño o principios del invierno.
Al plantar sus plantas de coles de Bruselas, asegúrese de elegir un sitio que reciba mucha luz solar (alrededor de 6 a 8 horas cada día), para que tus plantas puedan desarrollarse adecuadamente.
Sin embargo, también es importante asegurarse de que reciban algo de sombra, por lo que es posible que desee plantarlos dentro de una casa de sombra o un invernadero. Eso conducirá a cosechas abundantes.
Las plantas de coles de Bruselas necesitan ser plantadas a una buena distancia de 24 a 36 pulgadas el uno del otro.
Si no los va a plantar en hileras, asegúrese de que tengan al menos 24 pulgadas libres en cualquier dirección, para poder crecer adecuadamente y producir la mayor cantidad de brotes posible.
Cómo cultivar Coles de Bruselas
Cultivar coles de Bruselas no es un picnic. Es más difícil que otras plantas, y requerirá un poco de paciencia de su parte.
Curiosamente, las coles de Bruselas mejore el sabor después de estar expuesto a una helada ligera, que es lo que las califica como plantas de clima frío.
Sin embargo, no sobreestime su capacidad para soportar el clima frío. Una helada fuerte dañará los brotes, al igual que la mayoría de las plantas.
Dependiendo del tipo de planta de brotes que haya elegido, la mayoría de las plantas de coles de Bruselas toman cualquier lugar desde 26 a 31 semanas para alcanzar la madurez.
Cultivo de Coles de Bruselas en Contenedores
Si el clima no te permite cultivar tus brotes afuera, también puedes plantarlos y cultivarlos en un recipiente.
- Su maceta debe tener al menos 12 pulgadas de diámetro y 12 pulgadas de profundidad, para permitir que la planta crezca en el espacio adecuado.
- Deberá fertilizarlo regularmente y asegurarse de que reciba mucha luz solar.
- Para obtener los mejores resultados, no plante más de una plántula por maceta.
- Las coles de Bruselas en una maceta también necesitarán mucha agua. Cuando las plantes, asegúrate de regar abundantemente (hasta que el exceso de agua comience a drenar por el fondo).
- Después de eso, revisa la planta a diario y riega cada vez que la primera pulgada de tierra se sienta seca.
- Dependiendo del tipo de brote, algunas plantas requerirán riego diario.
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Propagación de Coles de Bruselas
La propagación es una excelente manera de obtenga más plantas de coles de Bruselas de los que ya tienes.
A menudo, con las coles de Bruselas, verá nuevas raíces que se desarrollan alrededor de la base. Estos no son necesarios para el crecimiento de la planta y se pueden usar para producir otra.
Sin embargo, la propagación es difícil. Usted tendrá que suavemente corta el exceso de raíces y plantarlos (de manera similar a la sección anterior).
Esto producirá una planta que es idéntica a la planta parental. No es la reproducción normal de las plantas, sino más bien un método de «clonación» de la planta que ya tienes.
Cómo cuidar la Planta de Col de Bruselas
Una vez que haya plantado sus coles de Bruselas, todo lo que queda es esperar y asegurarse de brindarles el cuidado adecuado para que pueda disfrutar de una cosecha abundante.
Suelo
Debes asegurarte de plantar tus brotes en un suelo rico (tal vez incluso comprar un suelo especial para plantar). Las plantas de coles de Bruselas necesitan suelo rico, bien fertilizado y con abundante materia orgánica.
Es importante regar bien la tierra, pero asegúrese de que haya un buen drenaje (no desea ahogar sus plantas).
Temperatura
Tenga en cuenta que las coles de Bruselas no me gusta el calor. Eso no quiere decir que no puedas plantarlos o cultivarlos en un clima cálido, sino que tu cosecha será amarga y poco gratificante.
Entonces, en lo que respecta a la temperatura, el ideal para las coles de Bruselas se encuentra en algún lugar entre 45 y 75 grados Fahrenheit (8-20 C).
No solo sobrevivirán a una ligera helada o unos días por debajo de esta temperatura, sino que, como mencionamos, se beneficiarán de ella.
Luz
Una vez más, a las coles de Bruselas les encanta el sol. Quieres colóquelos en un lugar con mucha luz solar directa. Si es posible obtener luz de día completo, eso es genial.
De lo contrario, intente por lo menos seis horas. Demasiada sombra dificulta la maduración de los brotes.
Agua
Al cultivar brotes, la humedad es clave. Desea un cultivo que esté bien regado, pero que no se ahogue, de lo contrario, dañará el rendimiento.
Apéguese a la regla que mencionamos anteriormente: riegue siempre que la pulgada superior del suelo parezca seca. Mantenga la tierra húmeda, pero no empapada.
Fertilizante
Querrá fertilizar sus plantas con aproximadamente un descanso de cuatro semanas entre sesiones para que tengan tiempo de madurar y desarrollarse.
Lo ideal es fertilizarlos usando fertilizante rico en nitrógeno cuando la planta de brotes está cerca 12 pulgadas de alto, y luego de nuevo un mes después.
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La planta de coles de Bruselas no es inmune a las enfermedades.
- El clubroot es una enfermedad fúngica que impide el crecimiento de las coles de Bruselas y produce plantas amarillas y marchitas. Es difícil deshacerse de Clubroot, por lo que lo mejor que puede hacer es usar solo proveedores acreditados para sus plantas y mantener un suelo saludable.
- La podredumbre negra es causada por bacterias y se manifestará en forma de hojas oscurecidas y manchas negras profundas en el tallo.
- La mancha foliar de Alternaria causará lesiones de color púrpura oscuro en la planta, así como un oscurecimiento y la muerte lenta de las hojas.
En lo que respecta a las plagas, el pulgón de la col es un tipo de insecto que impedirá el crecimiento de las coles de Bruselas y se arrastrará por toda la planta.
Si la infestación solo está presente en unos pocos lugares aislados, eliminarlos servirá. Si la infestación es grande, considera usar un pesticida.
Cómo cosechar Coles de Bruselas
Buenas noticias: cosechar brotes es más fácil que cultivarlos, pero eso no sorprende a nadie, ¿verdad?
Aún así, debe esperar hasta que los brotes hayan alcanzado la madurez. Como regla general, coseche cuando los brotes tienen al menos 1 pulgada de diámetro.
Ten en cuenta que los brotes maduran desde cero, por lo que los brotes inferiores estarán listos más rápido que los superiores.
Dependiendo de la planta, normalmente producirá alrededor de un cuarto de galón de brotes en total. Sin embargo, recuerde que los brotes deben cosecharse varias veces, en lugar de todos a la vez. Entonces, como en el crecimiento, la paciencia es clave.
¿Te gustan los vídeos de jardinería? ¡Nosotros también! Aquí hay una guía en video para ayudarlo a prepararse para la cosecha.
Preguntas y Respuestas sobre la Planta de Coles de Bruselas
A continuación, responderemos algunas de las preguntas más comunes que tienen los jardineros sobre el cultivo de su propia planta de coles de Bruselas. Esto también le proporcionará un resumen rápido de lo que hemos estado diciendo hasta ahora.
¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar coles de Bruselas?
En general, las coles de Bruselas tardan entre 26 y 31 semanas en madurar por completo y estar listas para la cosecha. Descubra ahora cómo plantar plantas de coles de Bruselas de la manera correcta.
¿Vuelven las coles de Bruselas todos los años?
Algunas personas que siembran la col de Bruselas la tratan como una planta anual y generalmente la arrancan de raíz después de la cosecha. Aún así, algunos jardineros creen que puedes esperar que tus coles de Bruselas regresen el próximo año si las dejas en el suelo, en lugar de arrancarlas de raíz. Sin embargo, no debe dejarlos durante demasiados años seguidos, ya que eso aumenta las posibilidades de que desarrollen diversas enfermedades.
¿Cómo se cultivan las coles de Bruselas?
Necesitarás mucha paciencia con tus brotes y un lugar soleado en tu patio o jardín listo para ellos. Sigue nuestra guía paso a paso sobre el cultivo de coles de Bruselas.
¿Las coles de Bruselas necesitan apoyo?
Las coles de Bruselas necesitarán mucho espacio para desarrollarse, y sí, en el otoño, requerirán algo de apoyo para garantizar que un viento fuerte no las derribe. Lea más sobre el cuidado de la planta de coles de Bruselas.
Es hora de conseguir Brusselin’?
Las coles de Bruselas son una gran planta para cultivar en su patio, tanto porque es un viaje de jardinería interesante para usted como también porque es un alternativa más saludable y económica a las pequeñas verduras compradas en la tienda.
Esperamos que esta extensa guía haya respondido a todas sus preguntas sobre el cultivo de su propia planta de coles de Bruselas y haya despertado su interés en probar suerte con las coles de Bruselas.
Recuerde, si bien puede parecer una tarea desalentadora al principio, en realidad es notablemente fácil. ¡Todo lo que necesitas son las condiciones adecuadas y mucha paciencia!
Reúna el coraje de su jardinería y comience. Si tiene alguna dificultad, póngase en contacto con nosotros con sus preguntas. Nos encantaría ayudar!
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